Пищевая аллергия

Пищевая аллергия - это состояние с неприятными симптомами, которые проявляются непосредственно после приема неблагоприятной пищи( реакции немедленного типа). Бывает и другой вариант развития аллергического процесса, когда симптомы, чаще всего кожные, проявляются через 2-3 суток( реакции замедленного типа). Пищевая аллергия может проявляться в виде рвоты, поноса, отеков и высыпаний. Наиболее тяжелый случай - анафилактический шок: больной начинает хрипеть, кровяное давление резко падает и возможен даже летальный исход. Аллергические реакции многообразны по проявлениям и тяжести лечения; они способны развиваться в разных направлениях и вовлекать различные органы и ткани организма. Учитывая сложность и многокомпонентность иммунной системы человека, следует помнить, что у каждого больного свой организм, свои индивидуальные наборы (сочетания) иммунных нарушений и своя индивидуальная аллергия.

Пищевая аллергия может возникнуть внезапно, после того как человек на протяжении всей жизни не ограничивал себя в каких-либо продуктах. К счастью, такая внезапная аллергия - большая редкость. Гораздо чаще люди страдают от непереносимости той или иной пищи или от чрезмерной чувствительности к ней, однако распознать причины этих разновидностей аллергии гораздо труднее.

Симптомы, которые, предположительно, могут быть вызваны чувствительностью к тем или иным продуктам, включают головную боль, боли в желудке, мигрени, боли в суставах и мышцах, сенную лихорадку, раздражительность, повышенную утомляемость. Многие врачи-практики считают повышенную чувствительность к продуктам одной из причин увеличения веса. Проблема в том, чтобы определить, какие продукты виноваты в заболевании, поскольку симптомы проявляются не сразу, а только спустя несколько дней. Еще сложнее определить, какие именно продукты организм не переносит вследствие индивидуальных особенностей ферментных систем организма. В настоящее время эта проблема стала особенно актуальной, так как современный человек употребляет в пищу множество продуктов иностранного происхождения, которые не ели его предки, и, соответственно, его пищеварительная система не может адекватно переварить. Как следствие, мы видим пищевую непереносимость.

Обычный способ определения "виновника" аллергии состоит в организации строгой диеты, во время которой вы можете есть небольшое количество безвредной пищи, а затем постепенно вводить другие продукты, пока у вас снова не проявятся болезненные симптомы. Однако будьте осторожны: исключив из рациона целые группы продуктов, вы сделаете вашу диету несбалансированной, а это приведет к нехватке жизненно важных для организма питательных веществ.

В нашем центре мы можем определить индивидуальность непереносимость пищевых продуктов и различные виды аллергенов( пищевые, бытовые, пыльцевые, лекарственные и производственные) неинвазивным путем( без забора крови). После исследования пациент получает на руки список «запрещенных» продуктов, продуктов, к которым есть непереносимость, а также перечень аллергических компонентов, которых следует избегать.